Những năm qua, nhiều cá nhân, doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa đã nghiên cứu, sáng tạo và áp dụng tiến bộ khoa học và công nghệ (KH-CN) để tạo ra các sản phẩm chất lượng, mang thương hiệu Khánh Hòa vươn tầm thế giới. 

Giải Vàng chất lượng quốc gia

Công ty Cổ phần Nước giải khát Sanest Khánh Hòa và Công ty Cổ phần Nước giải khát Yến sào Khánh Hòa (trực thuộc Công ty TNHH Nhà nước Một thành viên Yến sào Khánh Hòa) là 2 doanh nghiệp điển hình trong triển khai thành công các giải pháp kỹ thuật về áp dụng hệ thống quản lý, công cụ cải tiến năng suất chất lượng, như: Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018, Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn HACCP. Đặc biệt, Nhà máy Chế biến nguyên liệu yến sào Khánh Hòa đạt tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm BRCGS… Với những sản phẩm uy tín, chất lượng, Công ty Cổ phần Nước giải khát Sanest Khánh Hòa đã được Thủ tướng Chính phủ tặng Giải Vàng chất lượng quốc gia năm 2022 ở loại hình sản xuất lớn. 

Lãnh đạo, người lao động Công ty TNHH Trí Tín nghiên cứu kỹ thuật trồng rong nho.

Ông Nguyễn Thanh Hải - Tổng Giám đốc Công ty TNHH Nhà nước Một thành viên Yến sào Khánh Hòa cho biết, các dòng sản phẩm yến sào của công ty đảm bảo đạt chất lượng hàng đầu, đáp ứng các tiêu chí đánh giá khắt khe về chất lượng sản phẩm xuất khẩu ra nước ngoài, đặc biệt là ở thị trường châu Âu. Công ty rất tích cực triển khai các hoạt động nghiên cứu, áp dụng các tiến bộ về KH-CN, đẩy mạnh hoạt động đổi mới sáng tạo nhằm tối ưu hóa hoạt động sản xuất, kinh doanh. Hiện nay, sản phẩm của công ty đã bao phủ khắp 63 tỉnh, thành phố trên cả nước và đã xuất khẩu đến 17 nước trên thế giới, như: Mỹ, Úc, Nhật, Canada, Philippines, Singapore, Malaysia, Hàn Quốc, Myanmar, Trung Quốc…

Sản phẩm OCOP 5 sao đầu tiên của tỉnh

Công ty TNHH Trí Tín là một trong những doanh nghiệp nổi bật trong hoạt động trồng, chế biến và kinh doanh sản phẩm rong nho biển trên địa bàn tỉnh. Đầu năm 2024, sản phẩm rong nho của công ty đã được UBND tỉnh phê duyệt kết quả đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP có số điểm đạt 5 sao đầu tiên của tỉnh, đang trình Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn xem xét, đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP cấp quốc gia.

Lãnh đạo, người lao động Công ty TNHH Trí Tín nghiên cứu kỹ thuật trồng rong nho.

Năm nay 67 tuổi, ông Lê Bền - Phó Giám đốc Công ty TNHH Trí Tín cùng ban lãnh đạo, người lao động trong công ty vẫn nỗ lực nghiên cứu, sáng tạo, áp dụng những công nghệ mới để tạo ra những sản phẩm chất lượng. Ông Bền chia sẻ: "Với mục tiêu nâng cao sản lượng và chất lượng sản phẩm, công ty đã tích cực áp dụng KH-CN, đổi mới quy trình, kỹ thuật trồng rong nho từ cách trồng thả đáy (truyền thống) sang phương pháp trồng thả vỉ, tăng năng suất lên 3 đến 4 lần. Công ty áp dụng kinh tế tuần hoàn trong chế biến, tận dụng hết nguồn phụ phẩm để sản xuất ra 2 dòng sản phẩm mới là rong nho dạng bột và dịch chiết diệp lục nhằm đa dạng hóa sản phẩm và gia tăng giá trị".

Đồng thời, công ty đã áp dụng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm HACCP; giải pháp truy xuất nguồn gốc đảm bảo kiểm soát từng công đoạn trong quy trình khép kín từ khâu nuôi trồng, thu hoạch, chế biến, lưu trữ, bảo quản, vận chuyển, phân phối; tăng cường ứng dụng kỹ thuật công nghệ cao trong dây chuyền sản xuất. Với những giải pháp nêu trên, sản phẩm rong nho Trí Tín đã nâng cao chất lượng và đạt chuẩn quốc tế với chứng nhận tiêu chuẩn thực phẩm hồi giáo HALAL, chứng nhận FDA theo quy định nghiêm ngặt của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ… Nhờ đó, 80% sản lượng rong nho Trí Tín đã được xuất khẩu sang nhiều nước, như: Nhật Bản, Mỹ, Hàn Quốc, Trung Quốc, Singapore, Úc…

Bên cạnh 2 doanh nghiệp tiêu biểu nêu trên, những năm qua, nhiều lãnh đạo, người lao động trong các công ty, đơn vị trên địa bàn tỉnh đã có các nghiên cứu, ứng dụng KH-CN vào sản xuất, kinh doanh hiệu quả. Tiêu biểu như Thạc sĩ Lương Công Bình - Trưởng phòng KH-CN, Công ty TNHH Nhà nước Một thành viên Yến sào Khánh Hòa, chủ nhiệm đề tài cấp tỉnh “Xây dựng hệ thống giám sát và điều khiển nhà yến thông minh” đã được nghiệm thu năm 2023; Thạc sĩ Trần Văn Hùng - Giám đốc Công ty TNHH Tự động hóa MENT đã nghiên cứu, chế tạo hệ thống cân phân loại phục vụ trong các lĩnh vực chế biến thủy sản, chế biến thức ăn phục vụ thị trường trong nước và xuất khẩu. Các sản phẩm được ứng dụng đã góp phần nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm, giảm tỷ lệ hao hụt sản phẩm, tiết kiệm công lao động... 

Đồng chí LÊ VINH LIÊN TRANG - Giám đốc Sở KH-CN: Sở đang tiếp tục hỗ trợ và khuyến khích doanh nghiệp trong tỉnh đầu tư nghiên cứu, ứng dụng và đổi mới công nghệ, đẩy mạnh thành lập doanh nghiệp KH-CN; ưu tiên hỗ trợ những lĩnh vực mũi nhọn, sản phẩm trọng điểm, thuộc thế mạnh của tỉnh nhằm tăng lợi thế cạnh tranh. Cùng với đó, đẩy mạnh hỗ trợ xác lập quyền sở hữu trí tuệ đối với các sáng chế, giải pháp hữu ích, kiểu dáng công nghiệp phục vụ sản xuất, kinh doanh, phát triển thương hiệu các sản phẩm hàng hóa, dịch vụ đặc trưng của địa phương, tăng sức cạnh tranh trên thị trường, từ đó hình thành chiến lược lâu dài cho phát triển tài sản trí tuệ của tỉnh.

Theo https://baokhanhhoa.vn/khoa-hoc-cong-nghe/202405/chao-mungngay-khoa-hoc-va-cong-nghe-viet-nam18-5-duathuong-hieu-viet-vuon-ra-the-gioi-8904e36/