Gần 20 năm qua, ít ai biết, ở bếp ăn từ thiện - Bệnh viện Đa khoa tỉnh Khánh Hòa có rất nhiều các cô, các chị đã âm thầm, lặng lẽ cống hiến một phần của cuộc đời mình cho việc thiện, chăm sóc bữa ăn cho bệnh nhân nghèo…

Tất cả vì chữ tâm

Mới 5 giờ sáng, bếp ăn từ thiện của Bệnh viện Đa khoa tỉnh đã sáng đèn, nhộn nhịp người. Các cô, các chị mỗi người một việc, nhanh nhẹn lặt rau, nấu ăn, rửa bát, tiếng nói, tiếng cười rộn ràng cả một góc bếp.

Bà Huỳnh Thị Hoa, 61 tuổi, bếp trưởng của bếp ăn từ thiện kể, bà làm cho bếp ăn từ năm 2002, lúc đó bà mới hơn 40 tuổi. Gần 20 năm qua, ngày nào bà cũng đến bếp từ 5 giờ sáng để sắp xếp, phân công công việc, nấu nướng… đến 3 giờ chiều; gần như không ngày nào bà vắng mặt, kể cả lễ, Tết, nếu không ốm đau bệnh tật. Bà Hoa tâm sự: “Tập thể chúng tôi vào đây đều làm vì cái tâm. Trong quá trình phục vụ cũng có lúc gặp khó khăn nhưng nhìn bà con nghèo có cơm ăn và được ăn ngon là niềm vui lớn nhất”. Bà Nguyễn Thị Kim Liên, 62 tuổi, phụ trách khâu tiếp phẩm cũng làm ở bếp ăn từ thiện từ năm 2007. “Bạn bè tôi nói già sao không nghỉ ngơi, vào đây làm gì. Nhưng tôi nghĩ, mình sẽ có lúc không có tiền, cũng nghèo, cũng bệnh tật, cũng cần những bữa cơm từ thiện, vậy tại sao mình không dành thời gian để làm việc có ý nghĩa”, bà Liên tâm sự.  

Còn chị Đào Nguyễn Bích Anh, làm quản kho gần 2 năm nay ở bếp ăn từ thiện cũng rất tâm huyết với công việc đang làm. Chị kể, cách đây 3 năm, con gái chị chẳng may bị bệnh thận. Có những ngày phải vô thuốc 24/24 giờ, con chị vật vã, 2 vợ chồng chị phải đứng ròng rã cả ngày để nâng đỡ con. Trong những ngày khó khăn đó, chị đã được những người cùng phòng chia cho những hộp cơm từ thiện. “Ai đã từng trải qua, chứng kiến nỗi đau cùng cực thì mới thấy hết giá trị của hộp cơm từ thiện. Lúc đó tôi cảm động lắm! Đến giờ con tôi đã đỡ, được đến trường, tôi có thời gian hơn nên đi làm việc thiện với ước muốn góp một chút sức nhỏ của mình giúp người nghèo, mong trả ơn được một phần cho những gì tôi đã nhận được từ tấm lòng của người khác”, chị Anh xúc động nói…

Giữ lửa cho bếp ăn từ thiện

Bếp ăn từ thiện của bệnh viện được thành lập từ năm 2002. Trải qua nhiều thế hệ, những người góp mặt từ những ngày đầu nay đã lớn tuổi. Kể về các cô, các chị ở đây, Thạc sĩ Nguyễn Thùy Châu - Trưởng khoa Dinh dưỡng, quản lý bếp ăn từ thiện nói: “Những cống hiến của các cô, các chị thì không bao giờ kể hết được. Họ hầu như không có ngày nghỉ, tất cả làm việc từ cái tâm nên bếp lúc nào cũng sạch sẽ, ngăn nắp, thức ăn nấu ngon, luôn được bệnh nhân khen. Từ khi thành lập bếp đến nay, chưa có bệnh nhân nào phàn nàn, chưa có ca ngộ độc thực phẩm nào xảy ra. Vì các cô hiểu, bệnh nhân cơ địa yếu, rất nhạy cảm với thực phẩm, nếu không đảm bảo thì sẽ không tốt cho sức khỏe người bệnh. Nhờ có các cô, các chị thì mới có bếp ăn từ thiện duy trì đến tận bây giờ”.


Được biết, mỗi ngày bếp phục vụ tới gần 200 suất ăn. Thực phẩm tất cả đều nhập từ siêu thị và thức ăn đều được nấu theo chế độ nghiêm ngặt dành cho người bệnh. Hàng ngày, có nhân viên Khoa Dinh dưỡng xuống kiểm tra về số lượng, chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Bà Nguyễn Thị Phương, 71 tuổi, ở Cam Lâm, đang nuôi chồng bị bệnh đến nhận cơm từ thiện chia sẻ: “Các cô ở bếp rất tốt với những bệnh nhân nghèo như chúng tôi, nấu thức ăn ngon. Sự hi sinh lặng thầm của họ dành cho bệnh nhân nghèo chúng tôi rất là lớn”. Anh Nguyễn Chí Thành, một mạnh thường quân của bếp ăn từ thiện, mỗi tháng cứ đến ngày mùng một, anh lặng lẽ mang tiền đến ủng hộ bếp ăn. Anh nói: “So với các cô cống hiến thầm lặng cho người nghèo ở đây thì việc làm của tôi nhỏ nhoi lắm. Tôi thấy bếp ăn các cô làm rất sạch sẽ, nấu ăn ngon, tôi thích lắm, nên đã gắn bó với bếp gần 10 năm rồi”…